冷庫使用說明及注意事項
1.冷庫制冷設備須專人管理，管理人員應有一定的專業(yè)知識和熟練的操作技術。
2.冷凍設備操作人員應該嚴格按照產(chǎn)品使用說明進行設備的運行。
3.放置制冷設備的房間要有良好的通風環(huán)境，制冷設備不能與熱源放在一起，房間周圍要保持清潔干燥。
4.冷庫的每日的進貨量應遵守下列規(guī)定：
(1).冷凍、冷藏庫應按設計能力進貨；
(2).存放水果、蔬菜、鮮蛋的保鮮庫每日的進貨量不大于總?cè)萘康?0%；
(3).冷庫調(diào)入冷凍肉的入貨量不大于庫容量的30%。冷卻肉的入貨量不大于庫容量的10%；
(4).冷庫鮮肉進貨量不得超過總?cè)萘康?%。
5.不要隨便調(diào)節(jié)溫度控制器，壓力繼電器、融霜間隔等數(shù)值。
6.不要頻繁開啟庫門，尤其是新貨剛?cè)霂鞎r，每日開門次數(shù)應控制在10次以內(nèi)，進出庫要隨手關門。
7.制冷設備在日常運轉(zhuǎn)中，應經(jīng)常檢查吸氣、排氣溫度、冷凝器風扇運轉(zhuǎn)情況。檢查油壓、油溫、油位，注意機器溫升及有無不正常聲音。冷凝器翅片應定期清洗。清洗時應注意電器元件不要進水。
8.不要隨便拆卸機器。
9.進出貨物要輕放不要用鐵器等硬物撬砸貨物以免損壞庫體。
10.冬季不用時必須放空系統(tǒng)內(nèi)循環(huán)水以防凍壞設備。
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